Hände in die Erde!
Vertical Gardening – Für grüne, essbare Städte der Zukunft!
Von Peter Suwandschieff
In seinem Buch “Hände in die Erde!” liefert Biologe Jürgen Herler einen Leitfaden für all jene, die sich ökologisch und gesund ernähren wollen – durch den eigenen Anbau von Obst und Gemüse – sowie für Architekten und Gartenplaner, die neue Wege gehen wollen. Der Autor veranschaulicht die Bedeutung von urbanem Grün und die Möglichkeiten, dieses durch vertikalen Gartenbau auch in Ballungsgebieten umzusetzen – auf Balkonen, Terrassen, an Hauswänden. Praktische Tipps gibt er für den vertikalen Low-Energy-Gemüseanbau im Winter, dazu stellt Herler 30 frostresistente Sorten in Wort und Bild vor.
Intensiv setzt sich Herler auch mit den Problemen der industriellen Landwirtschaft auseinander, dem Boom der Biolandwirtschaft, gesunden Lebensmitteln, der Mikrobiomforschung und Biodiversität in Anbau und Ernährung.
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Mit seinem Unternehmen HerBios entwickelt der Autor innovative Vertikalbeete. Seine Vision sind grüne, “essbare” Häuser und Städte. Mit diesem Buch regt er zum Nachdenken an und fordert zum Handeln auf.
Artikelbild: © Michael Maritsch / Buchcover: ©Ennsthaler
