packmas.Hören: Die fleischlose Fleischerei namens Fleischloserei

Silke Bernhardt betreibt seit kurzem die Fleischloserei. Warum sie das tut, hat sie bei packmas.Hören erzählt.

Von Georg Sander

In der Josefstädter Straße 47-49 im achten Wiener Gemeindebezirk betreibt Silke Bernhardt die Fleischloserei. Die Fleischloserei ist ein veganer Feinkostladen, in dem es vegane Schnittwurst, “Vleisch”, pflanzliches Schmalz und vieles mehr gibt. Frisch aus der Theke und selbst produziert. Aber wie kam es dazu, dass die Photographin plötzlich vegane Würste und Co. herstellt? Geht das überhaupt so einfach? Wie werden die Produkte überhaupt hergestellt und wie steht die Chefin selbst zu veganer Ernährung? All diese Fragen stellt Georg Sander in der neuesten Ausgabe von packmas.Hören, dem Podcastformat auf packmas.JETZT.

Fotocredit: Katja Koppensteiner

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